غذاهای مفید برای آرتروز زانو

غذاهای مفید برای آرتروز زانو در سایت مرکز پزشکی درمانی نسخه به شرح می پردازیم

آرتروز زانو

آرتروز زانو یکی از شایع ‌ترین انواع آرتروز است که معمولاً با درد، التهاب، خشکی مفصل و کاهش دامنه حرکتی همراه است. این بیماری اغلب در سنین بالا بروز می‌کند، اما افراد جوان ‌تر هم ممکن است در اثر آسیب یا اضافه ‌وزن دچار آن شوند.

اگرچه درمان ‌های دارویی و فیزیوتراپی نقش مهمی در کنترل آرتروز دارند، اما نقش تغذیه در کاهش التهاب و تقویت مفاصل بسیار حیاتی است. مصرف غذاهای مناسب می ‌تواند به کاهش درد، کند شدن روند پیشرفت بیماری و بهبود کیفیت زندگی کمک کند.

در ادامه با غذاهای مفید برای آرتروز زانو آشنا می ‌شویم که برای بیماران مبتلا به این بیماری توصیه می ‌شوند.

چه غذاهایی برای آرتروز مفید است؟

ماهی‌ های چرب؛ سرشار از امگا ۳

در مورد غذاهای مفید برای آرتروز زانو، ماهی‌ هایی مانند سالمون، ساردین، تُن و قزل‌آلا، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که خاصیت ضدالتهابی دارند. این چربی ‌ها می‌ توانند سطح التهاب در بدن را کاهش داده و درد و تورم ناشی از آرتروز را کنترل کنند.

مصرف دو تا سه وعده ماهی چرب در هفته می ‌تواند تأثیر مثبتی بر کاهش علائم آرتروز داشته باشد.

روغن زیتون؛ جایگزینی سالم برای چربی‌ های مضر

روغن زیتون مخصوصاً نوع فرابکر آن، دارای ترکیباتی مانند اولئوکانتال است که عملکردی مشابه با داروهای ضدالتهابی دارد. استفاده از روغن زیتون به ‌جای کره یا روغن‌ های نباتی می ‌تواند به کاهش التهاب کمک کند.

در پخت و پز یا به ‌صورت خام روی سالاد از روغن زیتون استفاده کنید.

سبزیجات برگ‌سبز؛ منبع آنتی‌اکسیدان و کلسیم

سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم پیچ، کاهو و بروکلی سرشار از آنتی ‌اکسیدان ‌ها، کلسیم و ویتامین K هستند که در حفظ سلامت استخوان و مفاصل نقش دارند. این ترکیبات می ‌توانند به کاهش آسیب ‌های اکسیداتیو در مفصل ‌ها کمک کنند.

روزانه حداقل یک وعده از سبزیجات برگ ‌سبز در رژیم غذایی گنجانده شود.

میوه ‌های رنگی؛ نیروگاه آنتی ‌اکسیدانی

میوه ‌هایی مثل توت‌ فرنگی، بلوبری، آلبالو، پرتقال و انار دارای ترکیبات پلی ‌فنول و ویتامین C هستند که خاصیت ضدالتهابی دارند و به ترمیم بافت‌ های آسیب‌ دیده کمک می کنند.

مصرف ۲ تا ۴ واحد میوه در روز، به‌ویژه انواع قرمز و بنفش رنگ توصیه می‌ شود.

مغزها و دانه ‌ها؛ کوچک اما قدرتمند

گردو، بادام، فندق، بذر چیا و بذر کتان سرشار از چربی ‌های مفید، ویتامین E و مواد معدنی مانند روی و منیزیم هستند. این ترکیبات به بهبود عملکرد مفاصل، کاهش التهاب و پیشگیری از تخریب غضروف کمک می‌کنند.

مصرف یک مشت از مغزها یا یک قاشق غذاخوری دانه ‌ها در روز مناسب است.

لبنیات کم ‌چرب؛ منبع پروتئین و کلسیم

محصولات لبنی کم ‌چرب مانند ماست، شیر و پنیر منبع خوبی از کلسیم، ویتامین D و پروتئین هستند. این مواد به تقویت استخوان ‌ها و عضلات اطراف مفصل زانو کمک می‌کنند و می‌توانند درد آرتروز را کاهش دهند.

افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، می ‌توانند از شیرهای گیاهی غنی ‌شده با کلسیم استفاده کنند.

سیر و پیاز؛ دشمن التهاب

سیر و پیاز دارای ترکیباتی به نام سولفورفان هستند که خاصیت ضدالتهابی دارند. مصرف مرتب این مواد غذایی می‌ تواند به مهار آنزیم ‌هایی کمک کند که موجب تخریب غضروف می ‌شوند.

سیر را به‌ صورت خام یا پخته در غذاها استفاده کنید. پیاز قرمز و سفید هر دو مفیدند.

چای سبز؛ نوشیدنی شفا بخش

چای سبز حاوی مقدار زیادی پلی‌فنول به‌ویژه EGCG است که خاصیت آنتی ‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد. نوشیدن چای سبز می ‌تواند از تخریب غضروف جلوگیری کرده و روند بیماری آرتروز را کندتر کند.

روزانه ۱ تا ۲ فنجان چای سبز بنوشید. از افزودن شکر پرهیز کنید.

غلات کامل؛ تأمین ‌کننده انرژی سالم

جو دوسر، نان ‌های سبوس ‌دار، برنج قهوه ‌ای و سایر غلات کامل منابع خوب فیبر و ویتامین‌ های گروه B هستند. آن ‌ها می ‌توانند سطح پروتئین واکنشی سی (CRP) را که نشانگر التهاب است، کاهش دهند.

غلات تصفیه ‌شده را با غلات کامل جایگزین کنید.

زردچوبه و زنجبیل؛ ادویه ‌های ضدالتهاب

زردچوبه دارای ماده‌ای به نام کورکومین است که خاصیت ضدالتهابی قوی دارد. زنجبیل هم مانند یک مسکن طبیعی عمل می‌ کند. این دو ادویه در کاهش درد و تورم مفصل ‌ها مؤثر هستند.

می ‌توانید آن‌ ها را به غذاها، دمنوش ‌ها یا حتی ماست اضافه کنید.

غذاهایی که باید محدود یا حذف شوند

در کنار مصرف غذاهای مفید برای آرتروز زانو، اجتناب از برخی خوراکی ‌ها نیز اهمیت دارد:

قند و شیرینی‌ها باعث افزایش التهاب و وزن بدن می ‌شوند.

چربی ‌های اشباع و ترانس در فست ‌فودها و غذاهای سرخ ‌شده وجود دارند و برای مفاصل مضرند.

کربوهیدرات‌ های تصفیه‌شده مثل نان سفید و برنج سفید که قند خون و التهاب را بالا می ‌برند.

نمک زیاد باعث احتباس مایعات و تشدید درد مفصل ‌ها می ‌شود.

مکمل‌ های مفید برای آرتروز زانو

در کنار غذاهای مفید برای آرتروز زانو، مصرف برخی مکمل‌ ها با مشورت پزشک می ‌تواند روند بهبود را سرعت ببخشد:

ویتامین D به جذب کلسیم کمک می ‌کند و کمبود آن می ‌تواند باعث ضعف عضلات و استخوان ‌ها شود. کمبود این ویتامین در بیماران آرتروزی شایع است.

کلسیم عنصری حیاتی برای حفظ استحکام استخوان‌ هاست. مصرف کافی آن از تحلیل استخوان و تشدید علائم آرتروز جلوگیری می‌ کند.

گلوکوزامین و کندرویتین معمولاً به‌ صورت مکمل برای کاهش درد مفاصل و ترمیم غضروف تجویز می ‌شوند. برخی مطالعات اثربخشی آن ‌ها را در آرتروز خفیف تا متوسط تأیید کرده ‌اند.

اگر امکان مصرف مکرر ماهی ‌های چرب وجود ندارد، می ‌توان از مکمل‌ های امگا ۳ برای بهره ‌مندی از خواص ضدالتهابی آن استفاده کرد.

درمان به کمک ارایه اطلاعات به بیمار جدید ترین و کم هزینه ترین راه جهت ارتقای سطح سلامت و افزایش کیفیت زندگی افراد است. در اطلاعات درمانی آگاهی های لازم پیرامون وضعیت فعلی و راهکارهای درمان و پیشگیری از بروز مجدد رخداد پاتولوژیک به بیمار آموزش داده شده و خود اوست که نقش محوری را در اصلاح وضعیت خود ایفا می کند

برای دریافت مشاوره و درمان سریعتر میتوانید با شماره 02143682 تماس بگیرید.